한국식 수정과 - 곶감과 생강의 향기로운 음료

한국식 수정과 - 곶감과 생강의 향기로운 음료

수정과는 한국의 전통 음료로, 계피와 생강을 우려내 곶감으로 단맛을 더한 향기로운 펀치입니다. 이 레시피는 약 1.5L의 수정과를 만들며, 조리 시간은 약 1시간입니다. 따뜻하거나 차갑게 즐길 수 있으며, 명절이나 겨울철에 특히 인기 있습니다. 계피와 생강은 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕는 효과가 있습니다. 한국의 전통 음료 문화에서 수정과는 특별한 날의 상징으로, 가족 모임에 빠질 수 없는 음료입니다. 이 레시피는 간단한 재료와 명확한 단계를 제공합니다.

재료

조리법

  1. 냄비에 물, 계피 스틱, 생강을 넣고 중불에서 30분간 끓입니다.
  2. 체에 걸러 건더기를 제거하고, 흑설탕을 넣어 녹을 때까지 저어줍니다.
  3. 곶감을 얇게 썰어 냄비에 넣고 10분 더 끓입니다.
  4. 차갑게 식히거나 따뜻하게 유지한 뒤 잣을 띄워 서빙합니다.
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