한국식 인절미 - 콩고물로 코팅한 찹쌀떡

한국식 인절미 - 콩고물로 코팅한 찹쌀떡

인절미는 한국의 전통 떡으로, 찹쌀을 쪄서 만든 쫄깃한 떡에 콩고물을 묻힌 디저트입니다. 이 레시피는 약 12조각의 인절미를 만들며, 조리 시간은 약 40분입니다. 쫄깃한 식감과 콩고물의 고소한 맛이 조화를 이루며, 차와 함께 즐기기에 제격입니다. 한국의 전통 디저트 문화에서 중요한 위치를 차지하며, 명절이나 특별한 날에 자주 만듭니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 재료와 명확한 단계를 제공합니다.

재료

조리법

  1. 볼에 찹쌀가루, 물, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.
  2. 반죽을 찜기에 넣고 20분간 쪄줍니다.
  3. 찐 반죽을 꺼내 5분간 치대어 쫄깃하게 만듭니다.
  4. 반죽을 사각형으로 펴고 3x3cm 크기로 자릅니다.
  5. 콩고물과 설탕을 섞어 떡에 고루 묻혀 서빙합니다.
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